火曜日, 9月 24, 2019
スペインの情報

スペインのケーキ『タルタ・デ・サンティアゴ』

スペインのガリシア州のケーキ『タルタ・デ・サンティアゴ』を作りました。

材料はアーモンドの粉、卵、砂糖、シナモンパウダー、レモンの皮などで、とてもシンプルな焼き菓子です。優しい味わいでなんとなく懐かしい感じがします。

表面には、聖ヤコブの十字 (cruz de Santiago) を型抜いて粉糖がまぶされます。
作られたのは中世でスペインを代表するケーキの一つだそうです。

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