日曜日, 8月 18, 2019
台湾の情報

厳しい暑さに台湾の『春水堂(チュンスイタン)』で辛いラーメン

タピオカミルクティー発祥の店として有名な『春水堂(チュンスイタン)』の横浜ポルタ店です。

創業1983年の台湾のお茶専門カフェ

テイクアウトのタピオカミルクティーは並んでいることが多いのですが、店内は時間帯によっては並ばずに入ることができます。

今回はお昼の混雑の時間を過ぎたころを見計らって行ったところ、すんなり入ることが出来ました。

辛さが5段階の麻辣香菜担々麺

この麻辣香菜担々麺は辛さが5段階から選ぶことが出来ます。メニューにもオススメと書いてある『2』にしてみました。辛いのが好きな方には『2』は物足りない辛さかもしれません。山椒が効いているのか、口の中が痺れるような感覚がしてきます。

王道のタピオカミルクティー

今回はタピオカジャスミンミルクティーにしました。ラーメンの辛さを和らげてくれます。

夏に辛い料理が食べたくなるのはなぜでしょうか?

それは唐辛子などの辛味系スパイスの発汗作用が関係しているようです。辛い物を食べて汗をかくと体の熱が放出されて涼しく感じます。気温が高い夏は発汗作用を促すため理にかなっているそうです。

また辛味成分の効用のひとつには、胃液を分泌させて食欲を増進させるという効果があるので、食欲がなくなる夏には自然と辛味成分を欲することもあるそうです。

ただし辛味成分をとり過ぎると胃腸を痛める原因になりかねませんので程ほどにして、暑い夏を乗り切りましょう!

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